Nunca antes la arepa de dulce fue tan saludable! ðŸ˜‹

Crecí comiendo tajaditas verdes con queso y arepita de dulce hasta decir no más 🥰😄 y la verdad es que no sé cómo sobreviví a tanto nivel de grasa a diario porque claramente la receta costeña que se respete es frita!

El caso es que hace unos meses me dio un antojo tremendo de arepa de dulce…. y me pregunté ¿qué tal si la hago asada con harina integral? Hice el experimento y funcionó.

Desde entonces aquellas mañanas que tengo antojo de arepa de dulce la preparo.

¿Qué necesitamos?

🌞 1 taza de harina integral

🌞 1 taza de agua

🌞 Una cucharada de azúcar de coco

🌞 Una cucharada de semillas de anís

🌞 Un poco de sal

🌞 Aceite de oliva

🌞 Una bolsa o una prensa para hacer el molde.

🌞 Unas manos dulces llenas de amor

Mezclamos la taza de harina integral con un poco de agua. Como recomendación, no le agregues la taza de agua de una vez, sino progresivamente, a medida que la mezcla vaya requiriéndolo y veamos que está tomando una textura suave y consistente.

Otra sugerencia es humectar las manos con un tris de aceite de oliva para que la mezcla seda fácilmente.

Agregamos la cucharada de azúcar de coco y volvemos a mezclar, seguido de un tris de sal esparcido ‘al ojo’.

Terminaremos la mezcla adhiriendo la cucharada de las semillas de anís.

Comenzamos a hacer una bolita de la mezcla que moldearemos en una bolsa o en una prensa especial para arepas. En caso de que optes por la bolsa, te sugiero usar un recipiente redondo para que al aplastar la masa le de la forma circular que estamos buscando.

Luego pondremos el sartén a calentar a fuego medio con un poco de aceite de oliva, el cual nos ayudará a humectar y que la arepa no se adhiera.

Luego de unos minutos le damos la vuelta hasta que se vaya tornando doradita.

Cuando está casi lista bajamos el fuego y así nos aseguramos de que se cocine bien por dentro y por fuera.

¡Que la disfrutes!

Lichy.

 

 

DELICIOUS

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Myself to yourself!

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